Mindestens einmal im Jahr muss in allen Filialen eine Inventur erfolgen, um den realen Istbestand an Waren zu ermitteln. Sie kennen das: Bei den meisten Artikeln stimmt die im System gepflegte Menge mit der gezählten Anzahl überein, bei einigen jedoch nicht. In diesen Fällen muss die Ursache erforscht werden. Zustande kommen Inventurdifferenzen vor allem durch Kunden. Sie sind mit nahezu 60 % die größte Verursachergruppe, gefolgt von den Mitarbeitern mit über 20 %.
Jedem Unternehmen ist verständlicherweise daran gelegen, die Verluste durch Inventurdifferenzen so gering wie möglich zu halten. Doch wie können die Kosten reduziert werden? Es gibt eine ganze Palette wirksamer Maßnahmen: Fehler entstehen vor allem bei der Warenerfassung, der Preisauszeichnung, beim Kassieren oder aber bei der Inventur selbst. Überall, wo der Mensch auf Technik trifft, kann es zu kleinen und großen Erfassungsfehlern kommen. Oft bleibt der Fehler unentdeckt und erst die Inventur bringt die Abweichung ans Licht. Das kann leicht vermieden werden. Sorgfalt ist das A und O bei der Eingabe von Daten!
Fehler reduzieren: Sorgfalt an der Kasse und im Lager
Es kommt vor, dass Kunden oder Marktmitarbeiter Flaschen herunterwerfen und diese zerbrechen. Das ist doppelt unglücklich, da der Markt in Folge dessen gereinigt werden muss und ein finanzieller Schaden entsteht. Aus rechtlicher Sicht müsste ein Kunde für den Schaden aufkommen, wenn er Ware zerstört hat. In der Regel würde die Haftpflichtversicherung entstandene Kosten abdecken, die meisten Unternehmen verzichten aber aus Kulanz darauf und die Ware wird abgeschrieben. Kinder unter 7 Jahren sind nicht haftbar. Bei älteren Kindern wird im Einzelfall entschieden, inwieweit sie für ihre Handlung verantwortlich gemacht werden können.
Ware mit abgelaufenem MHD sollte es bei einem funktionierenden Warenmanagement nicht geben. In der Realität kommt es jedoch häufig vor. Überschrittene Mindesthaltbarkeitsdaten können auftreten, wenn aus Versehen die neue vor die alte Ware platziert wird oder einfach zu viel bestellt wurde. Durch die stringente Umsetzung des Category Managements und die regelmäßige Anpassung des Sortiments können solche Abschriften vermieden werden. Aus rechtlicher Sicht sind Sie nicht verpflichtet, Artikel mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum sofort aus dem Verkauf zu
nehmen. Sie darf noch nach dem aufgedruckten Datum verkauft werden, sofern sie in einwandfreiem Zustand ist. Nicht zu empfehlen ist, (fast) abgelaufene Artikel ohne einen Hinweis darauf zu veräußern. Entdeckt der Kunde dies zu Hause, wird er verärgert sein – und Sie laufen Gefahr, ihn an die Konkurrenz zu verlieren.
Ordnung und Struktur im Markt verhindern Abschreibungen
Der Betrug mit bepfandetem Leergut ist strafbar. Gefälschte DPG-Logos stellen heutzutage keine große Gefahr mehr dar, weil das Überlisten der Automaten nicht mehr so einfach ist wie in den ersten Jahren nach der Einführung des Einwegpfands. Die Schwachstelle bleibt die händische Annahme des Leerguts. Hier können aus Versehen unbepfandete Artikel angenommen werden, deren Rückgabe an das Recyclingunternehmen im Nachhinein scheitert. Auch in Sachen Falschgeld ist Vorsicht geboten. Es ist kaum vorstellbar: Pro Jahr werden in Deutschland über 60.000 falsche Banknoten in Umlauf gebracht. Daher ist eine routinemäßige Prüfung von Banknoten sinnvoll.
Gut aufgepasst: Leergut und Banknoten vor der Annahme prüfen
Auf frischer Tat ertappt? Auch Ladendiebstahl ist eine Straftat. Soviel ist klar. Doch hätten Sie gedacht, dass nicht die Überwachungskameras an der Decke die meisten Langfinger vor dem „kostenlosen“ Zugreifen stoppen, sondern aufmerksames Marktpersonal? So ist es. Und wie identifizieren Sie potenzielle Schurken?
Nervös, sich ständig umsehend, bekleidet mit Mantel und Sonnenbrille. Ist das der typische Dieb? Oder ist es eher die ältere Dame im schicken Outfit, die gern ein Pläuschchen hält? Was die Optik betrifft, gibt es kein Muster. Denn die Neigung zum Stehlen zieht sich durch alle Gesellschaftsschichten. Aber eins haben die meisten Delinquenten gemeinsam: Sie sind keine Berufsverbrecher, sondern klauen aus einem Impuls heraus. „Gelegenheit macht Diebe“ lautet ein altes Sprichwort. Und genau hier liegt der Schlüssel zum Erfolg.
Bei unerfahrenen Langfingern kann häufig an Gestik und Mimik erkannt werden, ob etwas faul ist. Eine verkrampfte Haltung, unnatürliche Bewegungen, häufiges, betont unauffälliges Umblicken sowie das zügige Verlassen des Marktes können entsprechende Verhaltensmuster sein. Ladendiebe sind auch gerne zu zweit unterwegs. Sie teilen sich auf und gehen in verschiedene Richtungen auseinander. Dies erleichtert ihnen das heimliche Einstecken von Ware, weil natürlich aufgrund des Personalmangels nicht alle Kunden gleichzeitig intensiver beobachtet werden können.
Das Diebesgut wird vorzugsweise in mitgeführten „Accessoires“ wie Kinderwagen, Taschen oder Körben versteckt und an der Kasse vorbeigeschmuggelt. Oder es werden an der Kasse falsche Mengenangaben gemacht bzw. Mischkisten mit unterschiedlich teuren Produkten bestückt. Ein aufmerksamer Blick des Kassierenden wirkt in allen Fällen Wunder. Damit Sie beweistechnisch auf der sicheren Seite sind, sollten Sie den Dieb erst nach dem Passieren der Kassenzone aufhalten.
Wie der Umgang mit Ladendieben gelingt:
Elektrische und elektronische Sicherungsmaßnahmen im Markt schrecken Langfinger zusätzlich ab. Zur Vermeidung von Diebstahl ist eine gute Beleuchtung genauso unerlässlich wie elektronische Schließsysteme für Tabakwaren, hochwertige Spirituosen und dergleichen. Diese Waren können alternativ in manuell abschließbaren Vitrinen untergebracht oder mit Sicherungsetiketten versehen werden. Überwachungskameras oder ihnen ähnelnde Attrappen können zur Abschreckung eingesetzt werden. Hier ist jedoch Vorsicht geboten, da sie nicht überall platziert werden dürfen.
Organisatorische Maßnahmen machen es leichter:
Letztendlich lassen sich nicht alle durch Diebstahl oder mangelnde Aufmerksamkeit entstandene Schäden verhindern, doch Sie können ihren Wert enorm reduzieren. Die Palette an Maßnahmen zur Verringerung von Inventurdifferenzen ist reichhaltig. Es bedarf nur etwas mehr Struktur, gesteigerter Aufmerksamkeit bei den Mitarbeitenden im Markt sowie einiger organisatorischer Anpassungen. Und das Ganze hat einen weiteren Vorteil: Der Besuch in Ihrem Markt wird durch dieses Vorgehen für alle Kunden attraktiver. Sie werden sehen.
ChatGPT war gerade einmal 19 Tage alt, da nutzten die App bereits 100 Millionen Menschen. Eine unfassbare Zahl. Allein diese zeigt uns die Relevanz des Themas Künstliche Intelligenz auf. Doch so faszinierend KI auch ist, viele Personen begegnen ihr – vor allem in Bezug auf den Einfluss, den sie auf den Arbeitsmarkt nimmt – mit Misstrauen. Zu Recht?
Die Konkurrenz im Handel ist riesig, der Markt hart umkämpft. Discounter, Supermärkte, Getränkemärkte, aber auch Online-Lieferdienste leisten sich einen gnadenlosen Wettbewerb. Neukundengewinnung und deren Bindung an Ihren Markt ist also essenziell! Doch wie genau kann das gelingen? Wir haben Tipps und Tricks und erklären Ihnen die sogenannte Wirkungskette der Kundenbindung!
Im 2022 stieg die Zahl der polizeilich erfassten Diebstähle nach sechs Jahren wieder deutlich. Knapp 350.000 Ladendiebstähle wurden 2022 registriert.* Sie können sich sicherlich vorstellen, wie hoch die Dunkelziffer gewesen sein wird. Viele Fälle bleiben unbemerkt und werden nur durch Inventurdifferenzen sichtbar. Doch wie können Sie sich gegen Diebstahl schützen und wie verhalten Sie sich im schlimmsten Fall bei einem Raubüberfall? Wir stellen Ihnen Präventionsmaßnahmen vor und sagen Ihnen, was in gefährlichen Situationen zu beachten ist.
